为进一步规范肉制品餐饮市场经营秩序，保障人民群众饮食安全，敖汉旗检察院与旗市场监督管理局、旗公安局联合印发《关于联合开展夏季“治理制售假劣肉制品问题”和“整治网络餐饮食品安全问题”整治行动的通知》，重点排查烧烤店、火锅店、大排档等各类肉制品加工经营单位。

本次行动重点聚焦经营主体营业执照、食品经营许可证等经营资质是否齐全，从业人员是否办理健康证，肉制品是否落实索证索票及检疫查验制度，是否存在生熟食品混放，是否使用过期食品等突出问题。同时，对经营主体环境卫生、经营台账是否健全等情况也进行全面排查。

排查期间，针对发现的环境卫生不达标、食材未按要求存放等轻微问题，由旗市场监督管理局执法人员现场指正，要求立即整改。同时，检察人员还同步开展食品安全相关法律知识的宣传，详细讲述制售伪劣肉制品存在的风险和隐患及面临的法律后果，督促经营主体落实食品安全责任，确保规范经营。

7月20日开展专项行动以来，累计检查相关经营主体30余家，现场排查梳理食品安全各类隐患问题40余个，针对违法经营行为督促旗市场监督管理局立案查处5起。下一步，敖汉旗检察院将持续紧盯肉制品安全隐患，加大摸排力度，强化部门联动，守护好人民群众饮食安全。